| 杏仁布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁 | 克 | 201千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 275克 | 杏仁布朗尼热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于网球239分钟消耗的热量...360 | |||||
杏仁布朗尼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（可可含量55%左右）（70克）、黄油（85克）、鸡蛋清（50克）、细砂糖（70克）、高筋面粉（35克）、杏仁（35克）
1/8. 将材料准备齐全，称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2/8. 把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
3/8. 把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。另取一个碗，打入鸡蛋，用筷子打散。在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
4/8. 把鸡蛋液倒入巧克力液里，搅拌均匀。
5/8. 筛入面粉，继续搅拌均匀。
6/8. 在布朗尼面糊里倒入杏仁碎，还是搅拌均匀。
7/8. 取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊。我没有雪芳模，就用圆形硅胶模代替了。
8/8. 放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。圆形模具烤出来不好看，我就借用君之的图片给大家看了...
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有血虚津枯、润肺、降血糖等功效；可与西洋菜、白果、核桃搭配；与板栗、猪肺、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁布朗尼热量1434 千卡
- 脂肪157.88 克
- 蛋白质47.92 克
- 碳水化合物196.9 克
- 钠175.2 毫克
- 钙375 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾898 毫克