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麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的热量和减肥功效

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麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉625千卡125千卡27.47克2克
辣椒粉132千卡263千卡6.09克8.69克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒129千卡258千卡6.7克8.9克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
十三香7千卡348千卡1克8克
总量620麻辣牛肉干热量/卡路里929千卡
攀登雪山 热量929千卡,相当于攀登雪山56分钟消耗的热量...990

麻辣牛肉干的做法共9个步骤

食材主料/辅料

牛肉(500克)、辣椒段(50克)、辣椒粉(50克)、八角(少量)、桂皮(少量)、花椒(50克)、十三香(2克)
麻辣牛肉干的做法图解1

1/9. 新鲜牛肉买回洗净浸泡

麻辣牛肉干的做法图解2

2/9. 放入锅中煮熟,建议用纯净水。煮的过程中记得打泡子,放盐,也可放入少许香料。大块煮段时间后,捞出,切成小块继续煮。

麻辣牛肉干的做法图解3

3/9. 将煮好的牛肉切成小段备用

麻辣牛肉干的做法图解4

4/9. 辣椒段备用

麻辣牛肉干的做法图解5

5/9. 锅中加油,油热后放入牛肉翻炒

麻辣牛肉干的做法图解6

6/9. 翻炒时加入香料,花椒、八角,还有这个白色的,不知道学名叫啥

麻辣牛肉干的做法图解7

7/9. 加入香料后,放酱油调色。继续翻炒,榨干水份,但也不能太干,不然牛肉干太硬

麻辣牛肉干的做法图解8

8/9. 最后放入辣椒段、辣椒粉、芝麻、十三香,翻炒至辣椒变色

麻辣牛肉干的做法图解9

9/9. 成品在此啦

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、化痰息风、补血等功效;可与土豆、水芹菜、洋葱搭配;与韭菜、栗子、橄榄相克,同食可能会引起不适;

辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、促进消化、挡辐射等功效;可与羊排、鹌鹑、鳕鱼搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、增进食欲、祛寒湿等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、散寒止痛、止泻等功效;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、降血压、除湿止痛等功效;

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营养信息

  • 麻辣牛肉干热量929 千卡
  • 脂肪35.89 克
  • 蛋白质56.76 克
  • 碳水化合物353.72 克
  • 222 毫克
  • 1612 毫克
  • 45.96 毫克
  • 2077.3 毫克

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