| 香椿馅儿蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 115千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 香椿馅儿蛋饺热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于空手道21分钟消耗的热量...600 | |||||
香椿馅儿蛋饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香椿（500克）、腊五花肉（200克）、油炸花生米（适量）、鸡蛋（8个）
1/6. 首先将香椿洗净，去根，用热水肏一两分钟，捞起，沥水，然后切成小段段，约0.3cm左右
2/6. 将腊肉蒸熟后，冷却切丁，之所以用腊五花肉是让馅料里有些油口感会比较好，如果单纯瘦肉会有些柴，不过，依个人口味啦……
3/6. 将腊肉丁加入香椿，蒸出来的油可以酌情加点儿，然后加入炒好的花生米，拌匀（因为腊肉本身有咸味，所以不用加盐）
4/6. 将8个鸡蛋打匀，加入约8勺水淀粉，加点点盐，拌匀……（本方做出来的蛋皮味儿很浓郁，如果喜欢淡些的可以少量鸡蛋多些水淀粉），但一定要加水淀粉，不然蛋皮在包的过程中易破
5/6. 舀一勺鸡蛋液加入小小平底锅，在蛋液还没完全凝固前加入小勺馅儿（不要贪多，不然不好包），然后趁蛋液没有完全凝固便将蛋皮另一面盖上，两面煎熟（如果无法收口，可以在蛋皮周围抹一层蛋液）
6/6. 出锅，冷却，一次吃不完可以冰箱冷冻，下次可以拿出来蒸，煮都可以
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛虫疗癣、利尿解毒、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与香椿、丝瓜、肥牛搭配；与红薯、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿馅儿蛋饺热量214 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质15.53 克
- 碳水化合物4.47 克
- 钠448 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾604 毫克