| 迷你奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 667千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 345克 | 迷你奶酪蛋糕热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于写作业537分钟消耗的热量...108 | |||||
迷你奶酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（226克）、鸡蛋（1个）、白砂糖（50克）、酸奶油或希腊式酸奶（100毫升）、奥利奥饼干（1包）、香草精华（1茶匙）、盐（一点点）、重奶油（60毫升）、烘焙用半甜巧克力（50克）、玛莎拉或百利甜酒（可选项）（1茶匙）
1/8. 【饼干底】直接把奥利奥饼干放在纸杯下面
2/8. 【提前在室温软化奶油奶酪】夏天需半小时，冬天需2小时。
3/8. 【奶酪馅的制作】将奶油奶酪搅打顺滑后，依次加入白砂糖、鸡蛋、香草精、盐、酸奶油，搅打均匀
4/8. 【烘烤】烤箱预热摄氏140度（华氏275度），纸杯蛋糕烤盘的下面再放一个烤盘，倒入热水，半水浴法，烤20分钟。在奶酪蛋糕中间还稍有晃动如鸡蛋羹的状态时，关上烤箱电源，把烤箱门虚掩着，让奶酪蛋糕在烤箱内静置20分钟，之后取出放在架子上晾凉。（请参考视频演示）
5/8. 【巧克力涂层】加热重奶油，放入巧克力
6/8. 【巧克力涂层】搅拌至巧克力融化，与奶油充分融合。取约一汤匙巧克力倒在一个迷你奶酪蛋糕表面，用刮刀抹平（请参考视频演示）。
7/8. 【冷藏】把迷你奶酪蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上。
8/8. 【享用】通过烘烤，奥利奥饼干的夹心稍有融化，更加美味，搭配上细腻醇厚的奶酪蛋糕和高级的巧克力味道，层次极为丰富，是一次完美的味觉和视觉体验。你一定会爱上它！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、养血发胎等功效；可与桂圆肉、洋葱、干辣椒搭配；与桔子、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、增强免疫力、润肺生津等功效；
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营养信息
- 迷你奶酪蛋糕热量966 千卡
- 脂肪38.11 克
- 蛋白质19.66 克
- 碳水化合物104.12 克
- 钠647.4 毫克
- 钙147 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾255 毫克