| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1110克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于高尔夫球283分钟消耗的热量...300 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（两个）、米饭（一碗）、西兰花（适量）、胡萝卜（一段）、植物油（少许）、酱油（30克）、蚝油（30克）、白糖（10克）、盐（0.5克）、黑胡椒粉（3克）、料酒（少许）
1/13. 两个鸡腿准备好
2/13. 纵向剖开
3/13. 环绕着小骨那边将皮肉割开，用手将肉往大骨那边扒开
4/13. 再用刀将大骨处的皮肉割开
5/13. 鸡肉入小盆中，根据口味倒入酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、料酒、盐
6/13. 充分混合均匀，腌1小时以上，中途可翻几次身，便于入味
7/13. 腌肉快结束时，可以将少许的西兰花、胡萝卜片焯水，过凉备用
8/13. 平底煎锅中放少许油，中火，先将鸡皮那面朝下，煎出油后，再煎另一面；两面交替着煎，直到鸡肉成熟取出，晾一晾后可以切成条，也可以不切
9/13. 腌肉汁倒入锅中，小火煮开
10/13. 将切好的鸡肉条重新入锅中，均匀地裹上酱汁便可出锅
11/13. 米饭装盘，鸡腿肉、西兰花、胡萝卜片分别入盘。
12/13. 成品欣赏
13/13. 成品欣赏
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、健脾胃、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止渴、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、防癌等功效；可与牛肉、胡萝卜、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、帮助消化等功效；可与菠菜、比目鱼、香菜搭配；与水萝卜、樱桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量1416 千卡
- 脂肪13.9 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物40.43 克
- 钠149.4 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾500 毫克