| 萝卜糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 68克 | 萝卜糯米糍热量/卡路里212千卡 | |||

1/12. 水磨糯米粉1包,3两澄粉,混合均匀。(平时一般用粘米粉混合糯米粉,今天没了粘米粉用了澄粉替代)

2/12. 白萝卜和姜切丝,肉切成小粒。蒜苗切成小段。

3/12. 和炒菜一样,先下肉粒逼出油,在把萝卜倒进一起炒熟。快熟的时候再放盐。是为萝卜陷

4/12. 柚子叶用开水水煮,放一点点油。煮好后用清水洗。

5/12. 把水全放锅,烧开。倒约1/3的粉进去,迅速用筷子调成熟糊。

6/12. 把熟糊倒在剩下的干粉,趁热搓和在一起。

7/12. 搓好就是糯米粉团了。

8/12. 之后做法和做包子雷同,也是捏一块粉团,搓圆再捏成粉皮,把适量的萝卜陷包进去收口。口朝下用柚子叶垫着,整齐的排列好。

9/12. 锅放适量清水,放进一个架子,再把整拖的糍粑架在架子上。水可以是冷水不必先热。

10/12. 大火蒸约20分钟,就熟了。

11/12. 出锅就可以吃了,要注意烫口哦。

12/12. 冷了还可以煎着吃,味道和蒸的不一样。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、健脑、祛脂降压等功效;
清水的热量1千卡(每100克);