烤纸杯蛋糕的热量和减肥功效

1/10. 将红曲粉融入水中，也可筛入面粉中。搅拌均匀。

2/10. 倒入色拉油，滴两滴香草精去蛋腥，然后搅拌混合均匀。

3/10. 加入过筛后的低粉，拌匀，勿过度搅拌，防止出筋。

4/10. 将鸡蛋黄与蛋清分离，将蛋黄直接加入面糊中，蛋清放入打蛋盆。

5/10. 将蛋黄与面糊混合，翻拌至均匀无颗粒

6/10. 蛋清中加入几滴白醋，一次性加入白砂糖，很多人习惯分三次加糖，一次性加糖也没有问题。此时需要预热烤箱，上管160度，下管170度，40分钟。烘烤时间30分钟+预热时间10分钟。

7/10. 打蛋器高速打发至干性发泡，以蛋清倒扣不流，扎筷子不倒为准。

8/10. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次切拌均匀后再加新的。手法要快，但不要搅拌。10.面糊最后细腻光滑，不消泡为好。

9/10. 烤制30分钟，香香的蛋糕就可以出炉了。