自制美味豌豆糕的热量和减肥功效

1/6. 准备干豌豆，注意挑选有没有坏豆。

2/6. 加入干豌豆体积4倍的水，让其吸水膨胀回软！过程中要淘洗几次哟，泡水不能低于4个小时。要完全回软才可以下一步。

3/6. 泡发好的干豌豆，加水大火烧开后，小火煮20-30分钟，注意水要多，否则吸水后没有水分了。煮开的瞬间容易出现溢的可能，要注意安全。煮好的豌豆，趁热加入适量桂花水、糖粉放入破壁机内打碎成浆状，越细腻口感会越好。搅拌均匀。

4/6. 将豌豆浆至于锅内加热，大火烧开转小火期间需要用铲子不断翻炒,避免锅底焦糊！

翻炒豌豆泥变得浓稠 ，用锅铲挑起豆泥后，豆泥如图片中的状态大块滴落，滴落后不会马上和锅内的豌豆泥融为一体，保持一定形状。这种程度就可以关火了。

5/6. 将炒好的豌豆泥放入容器中（容器可以为保鲜盒、白钢、陶瓷）用勺子尽量把表面抹平，光滑。自然冷却后定性 放入冰箱冷藏！ 脱膜的豌豆糕如图，容器内不需要涂抹油脂，豌豆泥自然冷却后可以脱模。