| 两样面萝卜丝大蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1362千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1400克 | 两样面萝卜丝大蒸饺热量/卡路里4290千卡 | |||
 热量4290千卡，相当于抹水泥1430分钟消耗的热量...180 | |||||
两样面萝卜丝大蒸饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中粗玉米面（800克）、白面（800克）、老面肥（一块）、猪肉馅（600克）、焯水的萝卜丝（1000克）、植物油（50克）、酱油（适量）、盐（适量）
1/11. 玉米面提前浸泡30分钟，再与白面、老肥、清水混合，发酵好后排气使用；也可以按照粉类与酵母100：1的比例用干酵母来发酵
2/11. 萝卜用擦丝器擦成细丝，入凉水锅中同煮，去除萝卜的臭味儿
3/11. 将萝卜丝捞出，温热时攥去多余的汁水，再用刀略微切一切
4/11. 炒锅中倒入植物油，将猪肉馅倒入锅中煸炒
5/11. 加入酱油、盐，将肉馅炒熟
6/11. 将萝卜丝入肉馅锅中，充分拌匀；葱姜不用放，肉味很足，萝卜馅已经很香了
7/11. 按自己的手法包成包子，或者包成大饺子，捏上花边更漂亮些，放在铺有湿屉布的蒸锅里进行二次发酵
8/11. 待包子或者饺子变得圆润些并有些许膨胀时，开火，上汽后蒸20分钟；关火后，先盖盖子焖5分钟再揭锅，防止因骤冷而包子皮紧缩
9/11. 成品欣赏
10/11. 成品欣赏
11/11. 成品欣赏
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补肾气、润肌肤等功效；可与莲藕、柿子、洋葱搭配；与海虾、牛里脊、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 两样面萝卜丝大蒸饺热量4290 千卡
- 脂肪16.99 克
- 蛋白质31.52 克
- 碳水化合物73.5 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克