| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 453克 | 糯米蛋热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于缝衣服949分钟消耗的热量...90 | |||||
糯米蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（半斤）、咸鸭蛋（十个）、黑芝麻、红枣（若干）、食用油、生抽、盐、红糖（少许）
1/6. 敲咸蛋时注意开口不要太大，将蛋清倒出留黄。注意蛋口须敲蛋较大地一头。
2/6. 糯米提前浸泡一夜。锅内水烧开将糯米放入熬煮，待米粒变白透明捞出沥水。加入适量生抽丶熟菜油拌匀备用。
3/6. 红枣若干切碎和黑芝麻粉加入拌好的糯米中，加入少量食用油搅拌均匀即成馅料。若喜甜可参入红糖少许。
4/6. 将馅料装入蛋中，不宜装过满，九层即可。因为糯米蒸煮膨胀需留有空间。装好后上锅蒸45--60分钟即可食用。因本人在糯米中加入酱油，颜色偏黑影响美感，故不推荐加酱油。
5/6. 第二次做糯米蛋,我换成女儿爱吃的牛肉香菇馅,再加了些蜜豆，配适量盐、生抽调味拌匀后即可备用。
6/6. 装馅料装入蛋中，用筷子压压，不要过紧过满，给糯米留出膨胀空间。上锅蒸一小时即成。这次做的漂亮多了。甜咸香，超美味！！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补血、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、葡萄、桂花搭配；与鸡翅、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降阴火、清肺、泽肤等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蛋热量1424 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物87.3 克
- 钠2713.1 毫克
- 钙125 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾260 毫克