| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 红烧豆腐热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于练武术21分钟消耗的热量...790 | |||||
红烧豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（4块）、小红米辣（12只）、大蒜子（1只）、豆瓣酱（2小勺）、葱花（适量）、生抽（3小勺）、水（适量）、鸡精（适量）
1/5. 豆腐切小块，大蒜、小米辣切末，葱花备好。
2/5. 炒锅烧热入油，入豆瓣酱小火炒至红油完全溶解，再倒入大蒜、小米辣，爆炒。
3/5. 倒入豆腐块，放盐，鸡精，生抽，小心翻炒（别把豆腐炒碎了）
4/5. 放一点点水焖2分钟，再翻炒5下，出锅装盘！
5/5. 撒上葱花，滑嫩的红烧豆腐就可以咯！
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、清洁肠胃、降低胆固醇等功效；可与鳕鱼、青萝卜、海虾搭配；与蜂蜜、猪血、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、促进肠蠕动、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防高血压、增强食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红烧豆腐热量277 千卡
- 脂肪8.86 克
- 蛋白质22.74 克
- 碳水化合物42.66 克
- 钠603.1 毫克
- 钙140 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾451 毫克