| 红酒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 柠檬片 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 897克 | 红酒牛排热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于瑜珈319分钟消耗的热量...210 | |||||
红酒牛排的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备食材。牛排肉用松肉锤轻轻敲打，加适量红酒浸泡，红酒没过肉即可，保鲜膜密封，放入冰箱备用。浸泡时间约12小时。
2/16. 黄椒切两环，并切成小块备用。
3/16. 青椒切两环，并切成小块备用。
4/16. 胡萝卜切一片，并切成小块备用。
5/16. 香菇切十字。
6/16. 西兰花取一小块，剪刀剪成心形备用。
7/16. 柠檬切一个薄片。
8/16. 甜玉米粒在锅内开水焯一下，放在小碗中备用。
9/16. 香菇和西兰花放入刚才焯甜玉米粒的锅中，焯熟。
10/16. 螺丝面放入锅中煮熟，煮时搅拌，防止粘连。
11/16. 煮熟的螺丝面在凉水中拔一下。
12/16. 过凉水的螺丝面捞出，倒掉水，加入少量橄榄油，防止螺丝面粘在一起。
13/16. 在锅内放入一块黄油，用油刷将黄油铺平。
14/16. 牛排肉两面煎，中火，尽量不要火太小，不然水分会流失，但也要注意不要糊锅。在煎的过程中分次倒入浸泡过牛排肉的红酒。煎至熟（或八九分熟，根据个人口味），出锅。
15/16. 将准备好的黑椒酱剪开小口，在牛排上划“井”字。将其他食材摆放在盘子上。
16/16. 完成。
食材功效信息
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容美颜、促进消化、嫩白肌肤等功效；可与花生、红皮花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、防癌等功效；可与金针菇、芥末、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与苦瓜、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防佝偻病、抗癌等功效；可与鲤鱼、莴笋、牛腩搭配；与鹌鹑、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒牛排热量1117 千卡
- 脂肪201.27 克
- 蛋白质11.75 克
- 碳水化合物69.69 克
- 钠39959.6 毫克
- 钙283 毫克
- 铁5.89 毫克
- 钾1337 毫克