| 酱扒茄龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 581克 | 酱扒茄龙热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于骑脚踏车223分钟消耗的热量...184 | |||||
酱扒茄龙的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（一至两根）、肉末（适量）、青辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/2. 茄子切蓑衣花刀，三成油温油炸，装盘整形
2/2. 肉末炒香，入豆瓣酱、老抽、糖、味精、生粉收芡、浇在茄子上
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与辣椒、羊排、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、补钙等功效；可与银耳、香菇、卷心菜搭配；与豆类、乌梅、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、缓冲贫血、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱扒茄龙热量684 千卡
- 脂肪31.16 克
- 蛋白质17.14 克
- 碳水化合物10.36 克
- 钠662.9 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾679 毫克