| 私味食光 第十六集热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 885克 | 私味食光 第十六集热量/卡路里2329千卡 | |||
 热量2329千卡，相当于回力球194分钟消耗的热量...720 | |||||
私味食光 第十六集的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（12个）、糯米（适量）、干香菇（10个左右）、生抽（2勺）、味淋（或料酒）（1勺）、蚝油（拌糯米还需2勺）（2勺）、蒜蓉辣酱（1勺）、番茄酱（1勺）
1/17. 将糯米和香菇分别浸泡在水中。
2/17. 将鸡翅中去骨后翻个面。
3/17. 准备一个食品袋，将鸡翅倒在里面。
4/17. 将蚝油、料酒、蒜蓉辣酱、番茄酱、生抽全部倒入袋子里。
5/17. 将袋子系紧后揉搓，直到鸡肉均匀沾满料汁。
6/17. 将鸡翅放进冰箱冷藏一晚上，糯米香菇常温浸泡一晚上
7/17. 第二天取出食材，再准备一碗蚝油（2勺）。
8/17. 将泡软的香菇切成小丁倒入避掉水的糯米的碗中，再倒入蚝油，搅拌均匀。
9/17. 将所有食材准备好，可以带勺手套操作。
10/17. 将鸡翅中翻回来，鸡皮在外。
11/17. 用牙签将小口的那面用牙签别住
12/17. 然后从大口的那面装入拌好的糯米。
13/17. 再用同样的方法用牙签封口。
14/17. 全部做好放在盘子里，腌鸡翅的料汁不要扔掉！
15/17. 准备蒸锅，水开后放入鸡翅包，中火蒸30分钟，若没熟继续蒸到糯米成熟。
16/17. 取出鸡翅包摆在烤盘上，再刷上腌肉的料汁。
17/17. 放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15-20分钟。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、强身健体、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补虚、延年益寿等功效；可与葡萄、乌鸡、红豆搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、益胃和中、托疹解毒等功效；可与薏米、木耳菜、牛腩搭配；与明虾、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私味食光 第十六集热量2329 千卡
- 脂肪13.39 克
- 蛋白质33.28 克
- 碳水化合物160.97 克
- 钠70.8 毫克
- 钙26 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾1815 毫克