| 咸蛋黄焗南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 427克 | 咸蛋黄焗南瓜热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于斜板仰卧起坐168分钟消耗的热量...259 | |||||
咸蛋黄焗南瓜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南瓜（半个）、咸蛋黄（6个）、玉米油（1勺）、料酒（半勺）
1/7. 直径10厘米的南瓜半个，去籽去皮，顺着南瓜的形状切成小条
2/7. 烧开一锅水，把南瓜放进去飞一下水，水开两次后，基本上南瓜就变软了，关火盛出来备用。南瓜要变软，不脆了就可以，但是不能碎掉，否则跟蛋黄翻炒时会碎了。
3/7. 买来的咸蛋黄分开6个，（我买的蛋黄有点小直径约2cm），放在碗里用勺子切开并用勺背压碎，如果太硬的话可以蒸10分钟再压碎，越沙越好。
4/7. 压碎的蛋黄可以洒几滴料酒在里面，白酒也可以，去腥味，有时候不放也不影响口感，一般的咸蛋黄的咸度都可以，不用另外放盐。
5/7. 锅内加一勺油，八分热时改用中火，倒入碎蛋黄，翻炒，很快炒出泡沫。
6/7. 倒入煮好的南瓜条迅速翻炒拌匀，让泡沫均匀的粘在南瓜上，关火。
7/7. 一盘香喷喷的咸蛋黄焗南瓜就做好了！简单又容易做，很受小朋友欢迎哦
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、预防高血压、驱蛔虫等功效；可与糙米、莲子、枣搭配；与芹菜、荞麦、海虾相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄焗南瓜热量727 千卡
- 脂肪122.3 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物23.5 克
- 钠4052.2 毫克
- 钙145 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾264 毫克