| 剁椒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 185克 | 剁椒豆腐热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于蹲起170分钟消耗的热量...240 | |||||
剁椒豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐， 老（一块）、剁椒（2大匙）、葱（适量）、生抽（1-2大匙）、蚝油（少许）、食用油（1-2大匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 豆腐一大块， 切大片6片
2/5. 准备葱姜蒜
3/5. 剁椒剁椒剁椒... 咸香略带酸辣
4/5. 平锅烧上， 放1-2大匙油， 动物脂肪油更香！平铺上豆腐， 轻轻晃锅就不会粘了。 翻面， 等俩面都煎至金黄色， 撒入葱姜蒜剁椒蚝油生抽， 加一杯高汤或开水， 咕嘟咕嘟， 也时不时晃锅（知道为啥吧？） 到汁水烤干， 盛盘！
5/5. 下饭菜一盘！
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、祛风湿、开胃消食等功效；可与娃娃菜、基围虾、北极虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增强免疫力等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、血管硬化等功效；
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营养信息
- 剁椒豆腐热量679 千卡
- 脂肪113.89 克
- 蛋白质12.81 克
- 碳水化合物16.83 克
- 钠828 毫克
- 钙184 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾30 毫克