| 花环汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 花环汉堡热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于爬泳125分钟消耗的热量...480 | |||||
花环汉堡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面团材料：（适量）、高筋面粉（175克）、液种面团（150克）、细砂糖（25克）、盐（5克）、干酵母（4克）、水（70克）、奶粉（8克）、黄油（25克）、表面材料：（适量）、蛋液（少许）、白芝麻（适量）、夹层材料：（适量）、培根，煎鸡蛋，生菜，芝士，番茄等（适量）
1/10. 将除黄油外的所有面团材料混合，搅拌均匀，揉至可拉出厚膜的状态。加入黄油，揉至完全阶段。
2/10. 将面团室温发酵2小时左右至2倍大。发酵好的状态：手指蘸面粉插入面团，小洞不回弹不塌陷。
3/10. 将面团稍稍按压排气，分割成6个小面团，分别滚圆静置松弛15分钟。
4/10. 将面团再次揉圆，排在模具中。
5/10. 送入烤箱，35度发酵50分钟左右。
6/10. 表面刷上蛋液，撒上白芝麻。
7/10. 送入预热好的烤箱，下层上下火160度30分钟左右，上色后要及时加盖锡纸。烤好后立即脱模，冷却。
8/10. 就这样吃，也是超级美味啦！
9/10. 成品
10/10. 夹上芝士鸡蛋培根。。。。。要不要来一个？
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、调味等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与雪莲果、鸡蛋、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花环汉堡热量997 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠10643.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1959 毫克