| 老北京炒疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 200克 | 老北京炒疙瘩热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于铺瓷砖101分钟消耗的热量...270 | |||||
老北京炒疙瘩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面疙瘩（500克）、肉馅（200克）、青豆（100克）、胡萝卜（100克）、土豆（100克）、黄瓜（100克）、葱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/12. 准备好食材。
2/12. 胡萝卜 土豆 黄瓜切成丁。
3/12. 面疙瘩和青豆一起煮熟备用。
4/12. 锅中注入油，下入土豆丁煎炸。
5/12. 土豆丁炸至金黄后下入胡萝卜的煎炒片刻捞出沥油。
6/12. 锅中留底油，下入肉馅煸炒均匀。
7/12. 炒至肉馅变色后加入葱姜炒香。
8/12. 烹入料酒，加入酱油 糖 盐翻炒均匀。
9/12. 加入煎炸的土豆和胡萝卜丁继续翻炒均匀。
10/12. 下入煮熟的面疙瘩和青豆。
11/12. 快速翻炒均匀，以免粘锅。
12/12. 最后下入黄瓜丁，加入鸡精调味即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、菜花、菠萝搭配；与雪梨、鸭梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
