| 芝麻饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 310千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 319克 | 芝麻饼热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于钢铁厂工作166分钟消耗的热量...480 | |||||
芝麻饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把芝麻倒进平底锅炒一会，不用放油不用放水。不停的翻炒，一直保持中小火，听到芝麻发出噼啪的响声后继续翻炒一两分钟后关火待用。
2/9. 四个鸡蛋清，我用的是小的土鸡蛋
3/9. 糖放入蛋清之中，用电动打蛋器搅打一会儿，很快的，就会出现大小气泡，停止搅打
4/9. 放入融化的黄油后，搅拌均匀
5/9. 筛入低筋面粉，一定要过筛哦，口感比较好
6/9. 搅拌均匀的面糊
7/9. 放入芝麻搅拌均匀
8/9. 因为面糊比较稠，我就不用裱花袋了。挤进去会很黏，到时候会浪费很多，所以我用勺子平摊面糊。比较丑，不打紧，自家人吃的，好吃就行了~如果是追求完美主义者，还是建议用裱花袋挤。不要挤太厚，越薄越香脆！
9/9. 烤箱不大，我摊面糊的间距也很大，所以烤了四炉。烤箱185度，十五分钟这样。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、慢性咽炎、护肤等功效；可与洋葱、西红柿、香椿搭配；与田鸡、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、防治皮肤炎症、滋补养生等功效；可与山药、梨、杏仁搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻饼热量1327 千卡
- 脂肪154.3 克
- 蛋白质43.2 克
- 碳水化合物206.7 克
- 钠180.5 毫克
- 钙891 毫克
- 铁26.1 毫克
- 钾556 毫克