| 清炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 271克 | 清炒苦瓜热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡，相当于乒乓球328分钟消耗的热量...240 | |||||
清炒苦瓜的做法共1个步骤
食材主料/辅料
葱花（适量）、蒜末（适量）、干辣椒（适量）、大豆油（适量）、盐（适量）、陈醋（适量）
1/1. 苦瓜去瓤切片盐水清洗一下即可，我没有浸泡。捞出沥干！锅内放入大豆油，油热七八分撒入葱花和干辣椒稍微爆下，倒入苦瓜翻炒，大概两三分钟撒入蒜末，（我还加了陈醋），喜欢这口，翻炒两下出锅。
食材功效信息
葱花具有治疗高血压、预防高血压、缓解疲劳等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、温中健胃、降血糖等功效；可与莴笋、粳米、猪肉搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、促进血液循环等功效；可与苦瓜、圆白菜、海虾搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒苦瓜热量1312 千卡
- 脂肪112.6 克
- 蛋白质18.73 克
- 碳水化合物85 克
- 钠10058.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾2112 毫克