| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 341克 | 肉夹馍热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于混凝土工作219分钟消耗的热量...420 | |||||
肉夹馍的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、发酵粉（适量）、生芝麻（适量）、花椒粉（适量）、色拉油（适量）
1/16. 发酵粉用35度的水划开，和面，醒面15分，放到一边发酵。
2/16. 芝麻，洗净备用
3/16. 锅里烧油，放入少量面粉，和适量花椒和盐，喜欢吃芝麻酱风味的也可以加入芝麻酱。
4/16. 有香味爆出了，就可以起锅了，这样油酥就做好了。
5/16. 两小时后，看面团发到两倍大小，打开看到密集的小气泡就说明发好了。
6/16. 排气后将面团擀成长方形薄的面饼
7/16. 油酥均匀的抹在面皮上，注意四周不要涂上
8/16. 从一边开始卷
9/16. 切成合适的大小
10/16. 竖着拧一下，再压扁
11/16. 再在一面刷水，均匀的撒上一层芝麻
12/16. 放入电饼铛开烤
13/16. 烤到两面金黄就可以出锅了
14/16. 出锅
15/16. 掰开，层次很多，而且外酥里嫩，最好趁热吃。如果不即时吃，下次吃之前电饼档再稍微加热一下就一样香喷喷了。
16/16. 切开，然后夹上红烧好的肉，哇塞，好吃的不得了啊！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、杀虫解毒等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉夹馍热量1536 千卡
- 脂肪111.9 克
- 蛋白质65.6 克
- 碳水化合物174.5 克
- 钠64.5 毫克
- 钙763 毫克
- 铁28.3 毫克
- 钾207 毫克