| 自制油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 455克 | 自制油条热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于耕种168分钟消耗的热量...360 | |||||
自制油条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、水（130克）、鸡蛋（1个）、盐（6克）、无铝泡打粉（5克）
1/11. 所有材料混合
2/11. 将面团揉滋润加盖醒发半小时左右
3/11. 将醒发好的面团稍揉成长条，按扁，面团表面刷油后放入已刷过油的盘子内
4/11. 用食品袋密封盘子放冰箱冷藏一夜
5/11. 冷藏后的面团回温十分钟，将面团放在抹油后的操作台上，将面团均匀拉长成长方形面块
6/11. 基本均匀分割成20块面块
7/11. 两块面块重叠码放
8/11. 用筷子在面块中间用力压下
9/11. 依次将其拉长成油条生胚
10/11. 放入已经烧热的油锅内翻炸，其间不断按压油条，使其受热均匀，这样炸出来的油条一定不是A4腰
11/11. 看看成品，孔多酥脆，乘热吃哦
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、紫菜、苋菜搭配；与豆奶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制油条热量1007 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克