| 土豆炖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 1036克 | 土豆炖鸡腿热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于跑步167分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆炖鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、土豆（1个）、葱（适量）、八角（2颗）、香叶（3片）、彩椒（各三分之一）、生抽老抽（若干）、姜（适量）
1/5. 鸡腿切块，可以买的时候让卖家帮忙。清洗干净，我用了点淀粉，料酒腌制一下。淀粉薄薄一层即可，多了会粘锅，影响卖相。
2/5. 土豆切块，如果不马上用的话，可以用水泡着，防止被氧化。
3/5. 热锅放油，姜片先下，然后放八角，鸡块炒至断生，放葱花，生抽一勺，老抽一点，土豆，直到土豆断生。加入少许热水，跟鸡块平行，香叶，炖10分钟。
4/5. 等到糖汁收的差不多时，加入红椒和黄椒翻炒几下，加入盐调味就可以出锅了。
5/5. 出锅放点小香葱，点缀下。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋骨、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容护肤、养颜等功效；可与牛腩、黄瓜、豆角搭配；与西红柿、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与里脊牛肉、前腱牛肉、背部牛肉搭配；与豆腐、嫩豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、增进食欲、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 土豆炖鸡腿热量1337 千卡
- 脂肪24.7 克
- 蛋白质60.4 克
- 碳水化合物106.8 克
- 钠123.3 毫克
- 钙263 毫克
- 铁31.2 毫克
- 钾1472 毫克