| 蛋挞液变身戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 272克 | 蛋挞液变身戚风蛋糕热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于划艇136分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋挞液变身戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋塔液（200克）、蛋清（120克）、低粉（40克）、白糖（40克）、白醋（几滴）
1/9. 准备好过滤后的蛋挞液
2/9. 筛入低粉拌匀
3/9. 蛋清加入几滴白醋
4/9. 分次加入白砂糖将蛋清打发如图中鸟嘴弯钩状
5/9. 与蛋液混合，切拌手法
6/9. 将混合液体倒入烟囱模具内，震动十次模具消除大泡。放入预热好的烤箱内
7/9. 200度上下火约35分钟左右出炉，倒扣模具
8/9. 稍凉后取出蛋糕
9/9. 看看细密的内部组织也是相当满意！从此不再犯愁多余的蛋挞液了
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止血、慢性咽炎等功效；可与百合、桂圆肉、韭菜搭配；与兔肉、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、促进消化、解毒等功效；
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营养信息
- 蛋挞液变身戚风蛋糕热量476 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠39443.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾299 毫克