| 红烧羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 924克 | 红烧羊排热量/卡路里2217千卡 | |||
 热量2217千卡，相当于冰上钓鱼1108分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧羊排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊排（适量）、葱（适量）、大料（2-3个）、冰糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、红糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 羊排焯水去浮沫，葱切段，姜蒜切小块儿
2/8. 用筷子夹出沥干
3/8. 热油，加入适量冰糖炒化
4/8. 放入羊排翻炒
5/8. 上色均匀后加入葱姜蒜和大料，加入料酒生抽老抽继续翻炒
6/8. 炒出油脂后加入热水漫过羊排，加入适量红糖焖煮。（不喜甜者可以省略红糖）
7/8. 收汁后加入少许盐翻炒，出锅。
8/8. 完成。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脑、壮骨、保护胃壁等功效；可与白果、辣椒、鸡蛋搭配；与豆瓣酱、荞麦、梨相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、增加白细胞、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、养阴生津等功效；可与黑芝麻、香蕉、高粱搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧羊排热量2217 千卡
- 脂肪16.16 克
- 蛋白质43.42 克
- 碳水化合物324.1 克
- 钠10388.4 毫克
- 钙301 毫克
- 铁13.39 毫克
- 钾659 毫克