| 卤素菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带丝 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1256克 | 卤素菜热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于喷射雪橇151分钟消耗的热量...420 | |||||
卤素菜的做法共18个步骤
食材主料/辅料
海带丝（500克）、豆腐（500克）、千张（2张）、鸡蛋（10个）、植物油（适量）、水（适量）、盐（5勺）、卤肉料（适量）
1/18. 准备食材。
2/18. 鸡蛋煮熟备用。
3/18. 千张切成丝
4/18. 豆腐切成薄片。
5/18. 海带洗干净备用。
6/18. 炒锅里放半锅油，大火烧热。
7/18. 把豆腐放进去，炸成金黄色。
8/18. 豆腐比较耐炸，在炸豆腐的过程中，把鸡蛋剥壳。
9/18. 炸好的豆腐捞出备用。
10/18. 放入剥好壳的鸡蛋，炸至金黄色。
11/18. 捞出鸡蛋，大概炸到这种程度就可以了。
12/18. 将所有原材料全部放到自动锅里，加入半锅水。
13/18. 放入佐料。
14/18. 选择煲炖鲫鱼汤。
15/18. 30分钟后，香喷喷的卤菜就做好了。
16/18. 好好吃
17/18. 再做点薄饼卷着吃，
18/18. 就更带劲了。
食材功效信息
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防治富贵病、抗癌、御寒等功效；可与生菜、干贝、木耳搭配；与柿子、白酒、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、预防高血压、益中气等功效；可与多宝鱼、黄鱼 、生菜搭配；与葱、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、清热润肺、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与小米、韭菜、辣椒搭配；与豆浆、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤素菜热量1054 千卡
- 脂肪29.31 克
- 蛋白质46.36 克
- 碳水化合物12.52 克
- 钠178.4 毫克
- 钙579 毫克
- 铁10.95 毫克
- 钾603 毫克