| 港式草莓班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯牛奶 | 克 | 75千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 889克 | 港式草莓班戟热量/卡路里2306千卡 | |||
 热量2306千卡，相当于铺瓷砖512分钟消耗的热量...270 | |||||
港式草莓班戟的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将草莓用淡盐水泡一会，洗干净，然后沥干备用；
2/21. 取两个无水无油不锈钢碗，将鸡蛋,蛋白和蛋黄分离，留蛋黄就好啦！
3/21. 在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀；
4/21. 加入牛奶；（边加边用手动打蛋器搅拌均匀）
5/21. 在蛋黄液中加入过筛两次的低筋蛋糕粉；
6/21. 不断切拌均匀，不能有面疙瘩；
7/21. 将黄油隔热水融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀；
8/21. 将面糊过筛1-2次，这样保证做出来的面皮更光滑；
9/21. 将过筛好的面糊盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时；
10/21. 将淡奶油加细砂糖打发至干性发泡，这样包好的班乾型会好一些！
11/21. 30分钟到了，从冰箱拿出冷藏的面糊，然后将不粘平底锅用小火加热；
12/21. 从中间倒入3汤匙面糊，迅速转匀；
13/21. 小火煎，直到班戟皮中间起泡，迅速关火，将平底锅从燃气灶上移开；
14/21. 用手小心揭下班戟皮；
15/21. 放在干净的盘子中；
16/21. 一层皮，一层保鲜膜，叠放好，直到用完所有面糊；（这样做主要是防止班乾皮粘在一起）
17/21. 取一张放凉的班戟皮，把贴着煎锅的那面朝上，然后用勺子挖一些淡奶油放在中间，在奶油上放入草莓（大草莓1个，小草莓2个就好啦！）
18/21. 然后再在草莓上盖上适量奶油，包裹住草莓就好啦！
19/21. 如图所示将班戟皮像叠被子一样两边包起来；
20/21. 两边对折后，翻个身，形成一个小枕头状即可！（如图所示）
21/21. 做好的草莓班戟，不错吧！(*^__^*)
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与圆生菜、干贝、肥牛搭配；与茶叶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、美容养颜、防治近视等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、菜花、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强活力等功效；
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营养信息
- 港式草莓班戟热量2306 千卡
- 脂肪225.14 克
- 蛋白质19.07 克
- 碳水化合物216.47 克
- 钠478.8 毫克
- 钙265 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾681 毫克