| 秋葵海参炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 秋葵海参炖蛋热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于固定脚踏车72分钟消耗的热量...420 | |||||
秋葵海参炖蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 材料：
鸡蛋2个，海参1条，秋葵1根，温水240克，盐2克，美味鲜酱油少许，麻油少许
2/8. 两个鸡蛋加少许盐。
3/8. 用蛋抽打散。
4/8. 倒入2倍的温水或冷开水混匀（生水沸腾后气体排出，蛋羹会出现小洞，所以最好用冷开水。另蛋和水的比例1:2这样的比重材料稠度较好，表面材料不会沉淀到底下）。
5/8. 将打好的蛋液过滤（过滤一方面可以将一些未打散的蛋清过滤掉，一方面蛋液打好后会有很多气泡，过一次滤网，可以解决气泡问题，这样能提高顺滑感）。
6/8. 处理好海参和秋葵，并放入蛋液中。
7/8. 盖上盖子留缝，或耐高温保鲜膜戳洞（这样不会盖子上的水蒸汽不会滴落到蛋液表面）。
8/8. 水开后中小火15~20分钟，关火焖几分钟（此处我用的是蒸汽烤箱，所以场景不同），表面淋少许麻油和美味鲜酱油即可~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与肥牛、苋菜、菠菜搭配；与红薯、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养心润燥、抑制血栓的形成、壮阳益精等功效；可与枸杞、芦笋、竹笋搭配；与柿子、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、促进消化、健胃整肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、养血护肤、促进骨骼发育等功效；
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营养信息
- 秋葵海参炖蛋热量501 千卡
- 脂肪109.81 克
- 蛋白质33.06 克
- 碳水化合物23.15 克
- 钠10686 毫克
- 钙490 毫克
- 铁20.45 毫克
- 钾494 毫克