| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1732千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 650克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里3194千卡 | |||
 热量3194千卡，相当于擦洗地板841分钟消耗的热量...228 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（320克）、黄油（195克）、蔓越莓干（60克）、鸡蛋清（75克）、糖粉（130克）
1/12. 黄油切小块，室温软化后加入糖粉（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。
2/12. 用刮刀拌匀。
3/12. 再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
4/12. 分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。
5/12. 筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6/12. 加入剪碎的蔓越莓干，翻拌均匀。
7/12. 整理成长方形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟左右。
8/12. 取出切成厚度相等的薄片。
9/12. 码放入烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。
10/12. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
11/12. 出炉后晾凉即可食用，酥香可口。
12/12. 吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇热量3194 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.63 克
- 碳水化合物169.64 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克