| 香酥酱汁煎猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蚝油 | 克 | 139千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 634千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 905克 | 香酥酱汁煎猪排热量/卡路里2353千卡 | |||
 热量2353千卡，相当于吉特巴舞490分钟消耗的热量...288 | |||||
香酥酱汁煎猪排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料：猪里脊400克，美味鲜酱油40克，耗油80克，色拉油适量，面粉100克，鸡蛋2个，面包糠200克
（量有点大，可以减半操作）
2/9. 猪里脊清洗干净后，用松肉锤敲打两面，基本打成两倍大左右，切开，处理成合适的大小，将所有的肉块全部搞定。
3/9. 美味鲜酱油和耗油大概1:2调匀（调料很简单，但不要搞错了，不是生抽或老抽）。
4/9. 将肉片全部在调料中沾匀。
5/9. 将肉片整齐的码好，放冰箱腌制一晚（最少2小时）。
6/9. 准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。
7/9. 将肉片依次过一遍，顺序不能错，面粉→鸡蛋→面包糠。
8/9. 处理好的猪排量比较大，如果不是一次食用，可以用保鲜袋装起来，冰箱冷冻，吃时煎制即可。
9/9. 煎比炸省油多了，基本上我是一汤勺煎4片，所以油量还是可以接受的；锅底薄薄抹一层，煎至两面金黄即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肠胃、生津液等功效；可与银耳、山楂、柿子搭配；与梨、驴肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、延缓衰老等功效；可与黄豆、海虾、菠菜搭配；与牛奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥酱汁煎猪排热量2353 千卡
- 脂肪136.8 克
- 蛋白质59.57 克
- 碳水化合物131.15 克
- 钠1088.1 毫克
- 钙261 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾524 毫克