| 紫薯开花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 紫薯开花馒头热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于踩水146分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯开花馒头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、紫薯（50克）、酵母（2克）、白砂糖（10克）
1/12. 紫薯蒸熟，去皮，撵成紫薯泥
2/12. 50克紫薯、50克面粉、1克酵母、5克白糖，温水拌均；
3/12. 揉成光滑的紫薯面团
4/12. 100克面粉，加入1克酵母、5克白糖、温水拌均；
5/12. 揉成光滑的面团
6/12. 二种面团盖好盖子，分别静放，让其发酵原来的二倍大；
7/12. 发酵的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长面团；各分四个小面团，揉光滑；
8/12. 白面团，用擀面杖擀薄； 放入紫薯面团；
9/12. 把紫薯面团包裹，锁紧口；
10/12. 用刀再包好的面团上划十字；
11/12. 蒸锅垫上纱布，放入做好的面团；PS：蒸锅中馒头直接要留足够的空虚；
12/12. 放入冷水锅中，蒸约20分钟即可；关火，趁热取出馒头即可吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、抗衰老等功效；可与猪排、糙米、米面搭配；与香蕉、鸡蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯开花馒头热量586 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克