| 火腿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 260克 | 火腿面包热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于仰卧起坐118分钟消耗的热量...480 | |||||
火腿面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、低筋粉（70克）、奶粉（10克）、蛋液（鸡蛋2个）+水（145克）、盐（1）（4克）、白砂糖（1）（30克）、黄油（或橄榄油）（1）（22克）、酵母粉（1）（6克）、火腿丁（2）（适量）、葱花（2）（适量）、白芝麻（2）（适量）、蛋黄酱（2）（适量）、芝士粉（2）（适量）
1/7. 除去黄油把主料与辅料（1）混合搅拌；再加入黄油（或橄榄油），揉压排出空气；放置2小时发酵，发到2倍大，且手指压下去不回弹。
2/7. 面团分成八份，保鲜膜包好醒15分钟。
3/7. 每一份用擀面杖擀成椭圆形面皮，涂一层蛋黄酱，再放入火腿丁。
4/7. 卷起来。
5/7. 放烤箱第二次发酵，下层放一碗热水，，设置发酵模式，下火50度，20分钟。
6/7. 涂上蛋液，放芝士粉、葱花、蛋黄酱
7/7. 烘烤上火180度，下火170度，15分钟即可。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与雪莲果、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿面包热量946 千卡
- 脂肪25.76 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物202.53 克
- 钠571 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克