| 全麦小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 211千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 全麦小餐包热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于垒球162分钟消耗的热量...300 | |||||
全麦小餐包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（60克）、高粉（140克）、细砂糖（10克）、水（125克）、酵母（3克）、黄油（6克）、盐（4克）
1/11. 将除黄油以外的材料放入搅拌桶中，揉15-20分钟后，加入6克黄油，继续揉15-20分钟。
2/11. 可拉出薄膜。
3/11. 将面团放在温暖湿润处发酵。
4/11. 面团发酵至2倍大。
5/11. 将面团取出揉圆。
6/11. 平均分成6份，滚圆后松驰15分钟。
7/11. 擀成椭圆形面片。
8/11. 从上至下卷起来，整理成橄榄形。
9/11. 排入烤盘中，放温暖湿润处发酵至2倍大。
10/11. 送入180度预热的烤箱，中层，上下火，20分钟。
11/11. 从面包表面的中部切开，放入生菜、火腿，挤上自己喜爱的芥茉酱或番茄酱。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养胃、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 全麦小餐包热量810 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物237.73 克
- 钠47.7 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾356 毫克