| 炒牛肉鲍菇胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 225千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 总量 | 344克 | 炒牛肉鲍菇胡萝卜热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于烫衣服356分钟消耗的热量...120 | |||||
炒牛肉鲍菇胡萝卜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（180克）、鲍菇（一个）、胡萝卜（一根）、沙茶酱（适量）
1/6. 1，鲍菇洗干净，手撕粗条，不要偷懒拿去切，切的口感不好不好不好。
2/6. 2，胡萝卜切丝，
3/6. 3，牛肉买回来了先腌制，腌制调味依次放沙茶酱，鱼露，糖（代替味精的量），最后放生粉，太干加几滴水就好，腌制半个小时以上待用哩。。。。。另外牛肉如果怕太老了，可以用很少许的木瓜汁腌制，木瓜的酵素可以软化牛肉。。可是，一定是很少很少就够了啊，曾经的我用炒木瓜的锅底去炒牛肉，炒成一盘牛肉碎，心碎一地啊。。
4/6. 4，热锅，无油炒鲍菇，炒到鲍菇软了，放油，开大火，让锅热起来后放胡萝卜，两东西炒到完全熟软，盛盘待用
5/6. 5，热锅，热油，炒牛肉，太干就加一点点点水继续炒。。炒到7-8成熟，就把炒好的鲍菇胡萝卜倒进去一起翻。。翻熟了，试味后，根据咸淡再加调味。。。因为牛肉有腌制过，有时候最后无需再加调味的呦！！！
6/6. 6，起锅后，喜欢的可以撒点芝麻。。也是快手菜，就是比较麻烦，步骤多了点。。。经常下厨房的宝宝们应该不觉得有难度
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补铁、强筋骨等功效；可与葱、香菇、水芹菜搭配；与栗子、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、下气等功效；可与西兰花、绿豆芽、蜂蜜搭配；与水萝卜、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 炒牛肉鲍菇胡萝卜热量711 千卡
- 脂肪80.2 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物13 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克