| 韩风辣酱豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 392克 | 韩风辣酱豆腐煲热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于做作业177分钟消耗的热量...108 | |||||
韩风辣酱豆腐煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1盒）、蛤蜊(約250Gg)（15粒）、五花肉片(切丝)（1/2碗）、姜（5片）、葱（1根）、蒜泥（3粒）、料酒（2大匙）、酱油（1小匙）、白糖（1小匙）、韩式辣椒酱（1大匙）
1/8. 备料；姜切末、大蒜搅成泥、葱切细
2/8. 少油、小火煎肉丝至出油
3/8. 放入姜末炒香
4/8. 放料酒、水50ml，下蛤蜊焖煮
5/8. 将煮熟的蛤蜊取出
6/8. 放入酱油、糖、韩式辣椒酱
Tips ? 辣椒酱 (很黏) 以筷子搅拌助融化均匀。
7/8. 最后放入蒜泥煮滚
8/8. 豆腐切块放入砂锅，倒入7料轻轻搅拌后焖煮，起锅前放上蛤蜊&葱花。
Tips ? 剥出部分蛤蜊肉回锅，留几粒折半壳装饰。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、生津止渴、补中益气等功效；可与黄鱼 、鲅鱼、基围虾搭配；与比目鱼、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；可与羊肚、双孢蘑菇、胸部牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 韩风辣酱豆腐煲热量318 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物40.9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙166 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾1119 毫克