| 小白菜烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小白菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 753克 | 小白菜烩豆腐热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于踮脚101分钟消耗的热量...288 | |||||
小白菜烩豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、小白菜（300克）、葱姜蒜末（少许）、糖、盐、生抽、蚝油、水淀粉、香油、油（适量）、干辣椒（可不放）
1/9. 准备好原料，葱姜蒜切末，豆腐切均匀的长方形块备用。
2/9. 锅子放少许油（均匀沾满锅底即可），放入豆腐块，撒少许盐（不能多哦，只为了让不易入味的豆腐提前入一点味），小火慢煎。
3/9. 待一面煎至金黄后翻面，再撒少许盐。锅底没油的话可在放少许油。
4/9. 豆腐两面煎至金黄后盛出备用。
5/9. 三分之一碗水，加生抽，糖，蚝油，香油，水淀粉调成料汁备用。掌握不好咸淡的小盆友请先少放一些糖和生抽，一会儿尝过不够在加
6/9. 锅子放油，加葱姜蒜、干辣椒爆香。
7/9. 放入小白菜翻炒
8/9. 小白菜稍微缩水后加豆腐和料汁一块翻炒。
9/9. 待豆腐充分吸收料汁入味后装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、补中益气、利小便等功效；可与黑木耳、鲑鱼、鳙鱼搭配；与菠菜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、防感冒、降血糖等功效；可与猪肝、羊排、圆白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小白菜烩豆腐热量487 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物60.97 克
- 钠181.2 毫克
- 钙246 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1610 毫克