| 巧克力酱小麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 巧克力酱小麻花热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于蹦床122分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力酱小麻花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、全蛋液（20）、水（少许）、植物油（10）、黑芝麻（适量）、白糖（20）、巧克力酱（少许）
1/8. 将除了巧克力酱以外的所有材料混合在一起，揉匀
2/8. 擀成圆片后，表面刷少许巧克力酱，切成宽条
3/8. 从一端卷到另一端后，将长条抻长
4/8. 将长条对折，左手食指套在环里，右手将长条不断朝一个方向扭
5/8. 一直拧到两边自然地缠绕在一起，将尾部塞入头部的圆圈中，就成了一根麻花。如果一端再往另一端的圈中塞一下，就成了一个环形的麻花圈。
6/8. 植物油烧至五成热，也就是筷子头放入油内，周围冒起细密的小气泡的状态，将麻花放入炸
7/8. 定型后，转小火，把内芯炸熟即可。因为麻花很细很小，很容易熟。
8/8. 没加酵母发酵，也没加泡打粉之类遇热膨胀的添加剂，炸完后不是膨胀得很大那种，也不是硬脆的，而是外酥内软的口感。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与小米面、北极虾、羊排搭配；与豆浆、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力酱小麻花热量426 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物65.3 克
- 钠143.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克