| 咖啡百利甜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 169克 | 咖啡百利甜戚风热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于坐车561分钟消耗的热量...60 | |||||
咖啡百利甜戚风的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（3个）、黑咖啡粉（10克）、白开水（30克）、百利甜酒（35克）、玉米油（20克）、椰子花糖（20克）、蛋白用细砂糖（50克）
1/14. 咖啡加水冲泡备用。
2/14. 蛋黄加入椰子花糖。（最近爱上椰子花糖带点焦香的独特香味~没有的话用黄糖红糖或者白砂糖都可以啦）
3/14. 用打蛋器打均匀后加入玉米油，咖啡和百利甜。再次完全搅拌均匀。
4/14. 然后筛入低筋面粉。
5/14. 以不规则的手法快速拌匀。
6/14. 蛋清分三次加糖打发至如图状态，最后一次加糖时一起挤入几滴柠檬汁。
7/14. 把1/3的蛋白霜放进蛋糕糊里抄底切拌均匀。
8/14. 再倒回剩余的蛋白霜里，轻柔快速的翻拌均匀。
9/14. 如图，蛋糕糊细腻轻盈。
10/14. 把蛋糕糊从高处倒进17cm中空模具中，轻磕几下震出大气泡，再用牙签划几圈挑破气泡。（磕的时候不要太大力！要压住中间的烟囱！要不然底部弹起来会进空气...看我后面的成品图就看出来了）
11/14. 放进提前预热好的烤箱170℃烘烤35min左右即可。出炉摔几下震出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉脱模。
12/14. 成品~
13/14. 成品~
14/14. 成品~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、防细菌感染等功效；可与小米、干贝、小米面搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 咖啡百利甜戚风热量561 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克