| 香茹酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 味极鲜 | 克 | 4千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 115克 | 香茹酿肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于钢铁厂工作53分钟消耗的热量...480 | |||||
香茹酿肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（100克）、黄酒、味极鲜、葱花盐（猪肉馅用）（2克）、味极鲜（5克）、蚝油（5克）、淀粉（5克）、水（调淀粉用）（20克）
1/5. 鲜香菇洗干净后用剪刀把根剪掉
2/5. 烧开水放锅里焯水晾干备用
3/5. 剪下的香菇根剁碎放到猪肉末里，加盐、料酒、味极鲜、葱花搅拌均匀
4/5. 用勺子将适量猪肉末酿在香菇上，堆成圆圆的形状平放在盘子里。蒸锅水开后，大火15分钟蒸熟
5/5. 将蒸熟的盘子里的汤倒在炒锅里，加上味极鲜、耗油烧开后，加上勾芡好的淀粉水，搅匀。最后将芡汁倒在香菇酿肉上即可
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与茄子、西瓜、鸡蛋搭配；与海虾、豆类、红螺相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、增加食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、大便秘结等功效；
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营养信息
- 香茹酿肉热量426 千卡
- 脂肪44.79 克
- 蛋白质32.84 克
- 碳水化合物104.56 克
- 钠885.5 毫克
- 钙195 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾192 毫克