| 香酥千层葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 663克 | 香酥千层葱油饼热量/卡路里2054千卡 | |||
 热量2054千卡，相当于观鸟822分钟消耗的热量...150 | |||||
香酥千层葱油饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
主面团（适量）、中筋面粉（300克）、盐 酵母（各3克）、温水（160克）、馅料（适量）、香葱碎（适量）、盐（适量）、椒盐（适量）、花椒粉（适量）
1/11. 主面团材料和成光滑面团。室温发酵至两倍大
2/11. 葱洗净 沥干水。和调味料拌匀待用
3/11. 发酵好后 排气 一分三 滚圆 盖保鲜膜松弛15min
4/11. 取一个剂子 擀成薄片
5/11. 均匀撒上葱花馅料
6/11. 锋利刀片割出5mm左右细条
7/11. 自右向左 捏住两头卷起
8/11. 螺旋状盘起
9/11. 按扁。再次擀开成薄饼
10/11. 中火煎至两面金黄。
11/11. 也可撕开成碎条 更酥脆
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、杀虫解毒等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
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营养信息
- 香酥千层葱油饼热量2054 千卡
- 脂肪18.3 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物212.7 克
- 钠10637.52 毫克
- 钙787 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾303 毫克