| 港式猪扒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 479克 | 港式猪扒饭热量/卡路里1195千卡 | |||

1/8. 猪里脊去经,一开为二用肉锤打松(没有肉锤就用刀背轻一点打出纹路能让里脊更快入味)

2/8. 猪里脊撒上盐、鸡精、黑胡椒、酱油(生抽)抹匀,加入拍碎的蒜瓣腌制1小时(蒜拍碎一点)

3/8. 制作猪扒饭的酱汁

4/8. 不粘锅内放橄榄油,温度不用太高,把切碎的蒜蓉放下去炒一下就倒入青豌豆和玉米粒的混合物一起炒(注意留一部分之后炒饭)。

5/8. 炒熟之后倒入蕃茄沙司、美极番茄辣椒酱、开水(比例1:1:1),烧开。

6/8. 准备炒饭(实际上就是蛋炒饭加豌豆和玉米)
同时用不粘锅煎猪排。

7/8. 炒好饭以后装盛器里,把煎好的猪排切块铺在饭上,淋上酱汁即可。

8/8. 港式猪扒饭完成!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋阴、生津液等功效;可与芸豆、菜花、大蒜搭配;与香菜、菠菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血压、凉血平肝等功效;可与山楂、茭白、黄鱼搭配;与冰棍、石榴、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、北极虾、丝瓜搭配;与菠萝、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、消食理气、排毒清肠等功效;可与龙须菜、火腿、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;