| 泡椒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 631克 | 泡椒猪肝热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于跑步72分钟消耗的热量...480 | |||||
泡椒猪肝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1丫）、泡椒（10个）、泡姜（1只）、蒜苗（2颗）、淀粉（1勺）
1/2. 猪肝切薄片以后在冷水里泡一下，主要是去除里面的血水，可以多洗一下，捞出沥干水，加点盐和淀粉拌匀，锅烧干，温度要高，放油然后放拌匀的猪肝，炒至猪肝变色以后捞出。
2/2. 锅里剩下的油炒泡椒和泡姜，炒出香味以后放入刚刚炒好的猪肝，蒜苗，炒匀以后放点味精出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、增强免疫力等功效；可与青椒、圆生菜、大白菜搭配；与鹌鹑蛋、菜花、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤等功效；可与鸡蛋、鳕鱼、海虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防癌症、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、预防便秘等功效；
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营养信息
- 泡椒猪肝热量579 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物115.2 克
- 钠335.5 毫克
- 钙93 毫克
- 铁25.8 毫克
- 钾953 毫克