| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 295克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于讲话58分钟消耗的热量...108 | |||||
爆炒鸡胗的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胗子（8个）、螺丝椒（4个）、韭菜（一小把）、姜（少量）、蒜末（少量）
1/3. 鸡胗用大量水清洗干净，切成薄块(薄块熟的快)
2/3. 蒜末姜末准备好，韭菜切段
3/3. 锅中加油烧热，放入姜末，煸出香味，加入切好的鸡胗大火翻炒……炒至鸡胗子变色，加入螺丝椒（我切的块不大，容易入味，比较脆）加盐，酱油适量快速翻炒，关火。关火后把切好的韭菜段扔进锅里，快去翻炒，加入味精出锅
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效；可与牡蛎、鸡蛋、鹌鹑蛋搭配；与虾皮、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、驱散寒邪等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、降血糖、改善肝功能等功效；可与猪肉、粳米、洋葱搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量104 千卡
- 脂肪1.71 克
- 蛋白质5.089999 克
- 碳水化合物19.05 克
- 钠358.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁6.24 毫克
- 钾1088 毫克