| 油泼辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 339克 | 油泼辣子热量/卡路里1337千卡 | |||

1/4. 将花生米放入锅内炒一下,这样既会让花生米更香,也会让花生米更好脱皮

2/4. 我个人更喜欢用辣椒碎而不是辣椒末,将辣椒碎、花生碎、芝麻、蒜末按照4:3:2:1放入一个无水无油抗热性好的容器内,撒少量的盐

3/4. 将料混合均匀,我个人为了口感更复合加了点芝麻盐

4/4. 将油烧热,淋入碗内,油要没过碗内的料
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、美容养颜等功效;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺化痰、预防高血压、降血压等功效;可与鲤鱼、红枣、芹菜搭配;与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、杀菌、排毒清肠等功效;可与猪肉、五花肉、洋葱搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益肝养发、滋补养生、补血明目等功效;可与核桃、山药、海带搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保鲜防腐、预防甲状腺病、解腻提鲜等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;