珍珠糯米肉丸的热量和减肥功效

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珍珠糯米肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	908千卡	227千卡	18.22克	14.79克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
糯米	克	710千卡	355千卡	6.3克	0.6克
花椒油	克	117千卡	900千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
总量	655克	珍珠糯米肉丸热量/卡路里1762千卡
热量1762千卡，相当于开车881分钟消耗的热量...120

珍珠糯米肉丸的做法共6个步骤

猪肉馅（400克）、姜沫（少许）、盐（1勺）、酱油（2勺）、花椒油（1勺）、糯米（200克）

1/6. 糯米清洗好在水中浸泡2个小时左右，沥干，备用。PS：我一般中午想做的话，早上直接泡上糯米，多浸泡几个小时没有关系的，中午就可以直接沥干开始做菜了，很方便的。

2/6. 制肉馅：将超市买来的猪肉馅再手工跺3一5分钟，使肉馅更细腻些，加入1勺盐、2勺酱油（味极鲜）、1勺花椒油（作为四川人家人都喜欢那种麻椒的舌尖上的味道，不喜欢的可以不加哦），少许姜沫，顺一个方向搅拌上劲儿，拌匀腌制5一10分钟左右，时间长点更入味。

3/6. 将肉馅团成大小均匀的肉丸，（如果感觉肉馅粘手，手可以沾点水就很好团肉丸了）。将肉丸放在沥干的泡发好的糯米上裹匀，备用。

4/6. 锅底加足水，蒸帘上摆入洗干净的白菜叶，（也可以不加菜叶，直接刷上少许食用油，但个人认为蒸好后的菜叶渗入些许肉汁的味道，也是美味的，有时候会多垫几片白菜叶呢，呵呵），摆放做好的糯米肉丸子，注意肉丸子间要稍留有间隙。

5/6. 大火烧开上汽后转中火蒸20分钟，开盖出锅。

6/6. 摆盘，有肉、有饭，是不是专治小朋友挑食的好选择呢，喜欢的亲们秀起来吧。

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、补虚等功效；可与藕、黑木耳、山楂搭配；与雪梨、杏、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；

花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除湿止痛、芳香健胃、增年等功效；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补中益气、止虚汗等功效；可与鸭肉、葡萄、乌鸡搭配；与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；