| 奶油草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1115克 | 奶油草莓蛋糕卷热量/卡路里2989千卡 | |||
 热量2989千卡，相当于抄写1300分钟消耗的热量...138 | |||||
奶油草莓蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蛋黄加入砂糖，隔热水搅动，让白砂糖溶于蛋黄液。
2/14. 加入玉米油搅动均匀，接着加入牛奶继续搅动均匀，最后加入几滴柠檬汁，继续搅动均匀。
3/14. 低粉筛入蛋黄液。搅拌均匀。
4/14. 40g砂糖分三次加入蛋白打发起牛角尖。
5/14. 取三分之一蛋白，加入蛋黄液。从底部往上翻的方式将蛋白蛋黄液混合均匀。
6/14. 混合均匀后倒入剩下的蛋白中，继续用从底部往上的方式将面糊混合均匀。不要过长时间从底部往上翻的方式，容易将面糊消泡。然后将面糊倒入铺好油纸的烤盘。
7/14. 将面糊表面抹平，放入预热得烤箱130度25分钟。
8/14. 出炉后冷却去掉油纸。冷却蛋糕的时候，可以打发淡奶油，加入砂糖将淡奶油打发至提起打蛋器，奶油有尖尖头不会塌下去就好。
9/14. 借助油纸将蛋糕卷卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型。
10/14. 将淡奶油装入裱花嘴，在蛋糕卷上均匀的裱出装饰纹路。放上洗干净的草莓，就可以啦。
11/14. 好吃的奶油草莓蛋糕卷
12/14. 美味的奶油草蛋糕卷
13/14. 美味的奶油草蛋糕卷
14/14. 闲暇的午后一杯黑豆奶配上一卷奶油草莓蛋糕卷，简单又惬意。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、护视力等功效；可与羊排、生菜、青椒搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效；可与基围虾、小米、丝瓜搭配；与豆浆、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油草莓蛋糕卷热量2989 千卡
- 脂肪228.01 克
- 蛋白质44.88 克
- 碳水化合物401.34 克
- 钠576.6 毫克
- 钙419 毫克
- 铁7.39 毫克
- 钾928 毫克