| 双色慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓汁 | 克 | 15千卡 | 50千卡 | 13克 | 12克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 375克 | 双色慕斯热量/卡路里2808千卡 | |||
 热量2808千卡，相当于电工936分钟消耗的热量...180 | |||||
双色慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（2片）、淡奶油（300克）、细砂糖（35克）、吉利丁片（12.5（2.5片）克）、红心火龙果汁（40克）、草莓汁（30克）
1/12. 淡奶油加糖打至浓稠状态（像酸奶的质地）
2/12. 吉利丁片泡软
3/12. 取三分之一吉利丁片隔水软化后加入榨汁过滤后的草莓汁搅拌均匀
4/12. 取三分之二的吉利丁片隔水融化后加入过滤后的火龙果汁搅拌均匀
5/12. 取出打发好的淡奶油（三分之二）加入火龙果混合
6/12. 剩下三分之一的淡奶油中加入草莓汁混合
7/12. 取一片戚风蛋糕铺在模具中（两片蛋糕要比模具小点 可以用剪刀修剪）
8/12. 先倒入红龙果慕斯 放入冰箱冷冻20分钟
9/12. 在铺另一片戚风蛋糕叠加 上面倒入草莓慕斯
10/12. 放进冰箱冷藏4小时后 脱模 切块
11/12. 成品图
12/12. 成品
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、滋阴等功效；
草莓汁的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 双色慕斯热量2808 千卡
- 脂肪109.1 克
- 蛋白质99.3 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠268.4 毫克
- 钙34 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾226 毫克