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奶油奶酪蛋糕

奶油奶酪蛋糕的热量和减肥功效

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奶油奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
奶油奶酪369千卡295千卡7.1克28.6克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
低筋面粉71千卡354千卡9.4克1.4克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
玉米淀粉35千卡346千卡1.2克0.1克
总量422奶油奶酪蛋糕热量/卡路里1160千卡
耕种 热量1160千卡,相当于耕种193分钟消耗的热量...360

奶油奶酪蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

奶油奶酪(125克)、黄油(30克)、蛋白(3个)、蛋黄(3个)、细砂糖(50克)、低筋面粉(20克)、玉米淀粉(10克)、牛奶(50克)
奶油奶酪蛋糕的做法图解1

1/11. 食材准备

奶油奶酪蛋糕的做法图解2

2/11. 蛋白蛋黄分离

奶油奶酪蛋糕的做法图解3

3/11. 奶油奶酪融化

奶油奶酪蛋糕的做法图解4

4/11. 加入蛋黄

奶油奶酪蛋糕的做法图解5

5/11. 融化的黄油

奶油奶酪蛋糕的做法图解6

6/11. 加入低粉与淀粉

奶油奶酪蛋糕的做法图解7

7/11. 分三次加糖,打发蛋白

奶油奶酪蛋糕的做法图解8

8/11. 分三次将蛋白混入粉液中,上下搅拌

奶油奶酪蛋糕的做法图解9

9/11. 蛋糕模具抹上黄的

奶油奶酪蛋糕的做法图解10

10/11. 倒入模具,震出空气。模具外壳用锡纸包住,烤盘内放水,上、下150度水浴烤70……80分钟

奶油奶酪蛋糕的做法图解11

11/11. 取出后盖上盖子放入冰箱3个小时后就可以了

食材功效信息

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、增强皮肤润滑、治喉痛等功效;可与海虾、明虾、北极虾搭配;与鹅、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与海虾、牡蛎 、香椿搭配;与味精、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、舒缓肝气、滋阴等功效;

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营养信息

  • 奶油奶酪蛋糕热量1160 千卡
  • 脂肪158.01 克
  • 蛋白质52.51 克
  • 碳水化合物276.12 克
  • 852.2 毫克
  • 517 毫克
  • 10.56 毫克
  • 576 毫克

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