| 沙律牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 生菜 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 472克 | 沙律牛柳热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于羽毛球102分钟消耗的热量...270 | |||||
沙律牛柳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、生菜（150克）、鸡蛋清（适量）、淀粉（适量）、面包糠（适量）、沙拉酱（适量）、炼乳（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/10. 2 生菜洗净备用。
2/10. 3 牛肉条腌制好的样子。
3/10. 4 备好三只碗，依次倒入淀粉、鸡蛋清、面包糠。
4/10. 5 把腌制好的牛肉条，依次入三只碗中滚一下。
5/10. 6 入四成热的油锅里开炸。（注意：4成热的油温是因为牛肉不易熟）
6/10. 7 炸至金黄色捞出控油。
7/10. 8 调料：沙拉酱、炼乳、糖。其中沙拉酱和炼乳的比例是2:1，加少许糖拌匀即可。（原味炼乳没了，我用蓝莓的替代了下）
8/10. 9 生菜切细丝，倒入调好的沙拉酱料，把炸好的牛肉条放在生菜丝里，用筷子卷好即可。
9/10. 10 香香脆脆，酸酸甜甜的沙律牛柳就OK啦.
10/10. 1 牛肉切成细条，撒上胡椒粉和盐腌制下。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、强筋骨等功效；可与姜、枸杞、洋葱搭配；与栗子、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抑制病毒、促进血液循环等功效；可与猪肝、海带、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、护肤、补气等功效；可与香椿、桂圆肉、羊排搭配；与柿子、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙律牛柳热量458 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质43.34 克
- 碳水化合物8.46 克
- 钠421.1 毫克
- 钙176 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1385 毫克