| 焦溜肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 536克 | 焦溜肥肠热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于做头发156分钟消耗的热量...150 | |||||
焦溜肥肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肥肠（一斤）、红绿青椒（各一个）、木耳（七八朵）、蒜蓉（适量）
1/10. 将买好的肥肠改刀成滚刀块，并加入盐，白胡椒，一勺料酒，少许蒜蓉进行调味，加入玉米干淀粉抓匀，对肥肠进行上浆。
2/10. 将青红椒改刀，大蒜切末儿，黑木耳泡发（黑木耳需要提前泡发，如果你着急，你可以把木耳放微波炉饭盒里，加适量温水使劲摇晃五分钟即可）
3/10. 油温达到五到六成热时，肥肠下锅，小火慢炸至金黄。我建议肥肠也一个一个的炸，这样不会粘在一起。耐心点，亲爱的们。
4/10. 第一次炸的。金黄。
5/10. 第二次炸后，才有外焦的感觉。
6/10. 调汁：半勺老抽，半勺蚝油，一勺蒜蓉，少许大葱，少许白糖，一勺醋，四勺生抽，以及少许淀粉即可。油热后，把调好的料汁翻炒至粘稠。
7/10. 放入肥肠，青红椒，木耳。翻炒几下即可。
8/10. 美美的。
9/10. 我是个吃货，肯定偶尔的做点油炸的解解馋。
10/10. 流口水了～～～
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止小便数、补虚、止血等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、贫血、止血止痛等功效；可与春笋、海蜇皮、竹笋搭配；与青萝卜、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、排毒清肠、降低胆固醇等功效；可与龙须菜、火腿、洋葱搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
